В Ubuntu grub является начальным загрузчиком операционной системы, и именно он загружает ядро любимой системы. Собственно для обыкновенных пользователей обычно не возникает необходимости что-то менять в его настройках. И это справедливо для большинства случаев кроме одного.

У начинающих пользователей, как правило, стоит две операционные системы. Какие? Называть не буду, сами догадаетесь… И основной ОС для них является не Ubuntu. Надеюсь, что это временно… Однако grub по умолчанию предлагает загрузиться именно в Ubuntu, в то время, как пользователю надо что-бы по умолчанию грузилась система с «форточками». Ручная правка конфигурации для начинающего пользователя неудобна и пугающая его. К тому же, сделать ошибку и, потом долго страться привести все к рабочему состоянию, довольно легко.
Именно для этих целей был создан Grub Customizer.
–>
Естественно, что его функционал гораздо больше, и он позволяет делать с grub из Ubuntu все что угодно.

Установка. Вам необходимо добавить ppa-репозитарий ppa:danielrichter2007/grub-customizer и установит из него grub-customizer.

Через терминал это делается следующими командами:
sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer
sudo apt-get update
sudo apt-get install grub-customizer

После чего запускаем установленную программу.

В открывшемся окне нажимаем кнопку «Параметры». В открывшемся диалоге выбираем “запись по умолчанию”, где выставляем Windows.

Закрываем все окна и сохраняем изменения Grub. Все, осталось только перезагрузиться, чтобы проверить работают ли внесенные изменения.

Примечание: прежде чем редактировать что-то почитайте документацию. Сломать в Ubuntu grub легко, а вот починить гораздо сложней.